Bereiding:
- Doe de bloemkoolroosjes in de blender en hak ze heel even, totdat ze helemaal uit elkaar vallen en er een beetje uit zien als rijst.
- Doe de ‘rijst’ en de kokosolie in een ban en bak het op middelhoog vuur.
- Blijf roeren, zodat alles in aanraking komt met de olie.
- Voeg de kurkuma toe (voor de kleur, smaak en gezondheid!). V
- Voeg als laatste de geraspte kokos en zwarte knoflook toe.
- Blijf het geheel roeren.
- Je kunt het bakken totdat het de gewenste hardheid heeft of een beetje water toevoegen en het nog even koken.
Eet smakelijk!
Dit recept is ingestuurd door Elaine Boddy.