Ingrediënten:
– 1 pak bladerdeeg
– 1 el olijfolie
– 10 cherrytomaatjes, gehalveerd
– 1 tl Floky zwarte knoflookpuree
– een handje baby spinazie
– zout en peper
– 3 eieren
– 50 gram cheddar, geraspt
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180C. Verdeel het bladerdeeg over een taartvorm van 23cm en doe de taartvorm 15 minuten in de oven.
Maak ondertussen de vulling. Doe de olijfolie in een hete pan en begin met het bakken van de tomaten met de zwarte knoflookpuree. Voeg na 2 minuten de spinazie toe en breng het op smaak met wat zout en peper. Bak dit totdat de spinazie is geslonken en zet het dan aan de kant. Als het bladerdeeg is gebakken doe je de spinazie en tomaten in de taartvorm. Doe de eieren in een kom en kluts dit samen met cheddar. Doe dit mengsel over de spinazie en tomaten. Doe de vorm weer in de oven en bak nog eens 20 minuten.
- zwarte knoflook