DIT HEB JE NODIG:
- 6 teentjes zwarte knoflook
- 100 gram boekweitmeel
- 100 gram lupinemeel
- 1 ei
- 1,5 el kerrie masala
- 1,5 el ras el hanout kruiden
- 1 el kurkuma
- 200 ml water
ZO MAAK JE HET:
Verwarm de oven voor op 175 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij de zwarte knoflook in zeer kleine stukjes en hou de helft apart voor de garnering. Roer alle ingrediënten in een kom stevig door elkaar. Schep met een lepel bergjes op de bakplaat en verdeel de helft van de zwarte knoflook over de koekjes. Bak de koekjes in het midden van de oven gaar in ongeveer 20-25 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat afkoelen.