Lekker frisse pasta salade voor bij bijvoorbeeld een BBQ
Zeer makkelijke te maken in een half uurtje en genoeg voor 6 personen
Ingrediënten:
- 250g orzo pasta
- 1 kilo cherrry tomaten, door midden gesneden
- 1 grote komkommer, in blokjes gesneden
- 250gr feta, in blokjes
- 1 el verse oregano, fijn gehakt
- 60ml olijfolie
- 2 el verse bieslook, fijn gehakt
- 2 teentjes zwarte knoflook, fijn gesneden
- peper en zout
Bereiding:
Breng ruim water aan de kook en doe de orzo er in. Blijf roeren totdat het al dente is gekookt, zodat het niet aan elkaar plakt.
Giet de pasta af en spoel het met koud water, zodat het niet verder kookt.
Doe de pasta in een grote schaal en meng alles er door heen. Breng op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!!